Responsable de Préparations Froides ENGIE F/H
Mission générale
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau campus ENGIE situé à La Garenne Colombes (92), nous recherchons notre Responsable de Préparations Froides F/H.
Restaurant d'entreprise Premium qui fera une moyenne de 450 couverts par jour.
Nous recherchons une personne ayant déjà occupée le poste de Responsable Préparations Froides ou EDR confirmé F/H qui a managé une équipe au sein d'un restaurant collectif d'entreprise.
Horaires de travail: Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h00
Détails de l’offre
Rejoignez notre équipe en tant que Responsable Préparations Froides !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'animation de votre équipe et la production de nos préparations froides.
Missions
Assurer la production, le dressage et la distribution de nos hors d'œuvres, desserts et fromages, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Animation de l'équipe : Motivez et guidez votre équipe pour garantir une production fluide et efficace.
Production de préparations froides : Produisez, Supervisez l'assemblage et la fabrication de nos plats froids, en veillant à la qualité et à la présentation.
Contrôle des marchandises : Réceptionnez et vérifiez les marchandises, en vous assurant de leur conformité et de leur qualité.
Qualité et présentation : Contrôlez visuellement la qualité des produits et assurez-vous que les vitrines et présentoirs soient toujours attrayants.
Accueil des convives : Participez activement à l'accueil de nos clients, l'encaissement de leur commande et accompagnez-les tout au long de leur parcours, en veillant à leur satisfaction.
Profil et expérience
La cuisine vous plaît, vous avez déjà fait preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès sur la partie des entrées froides en restaurant traditionnel ou en collectivité.
Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion sont essentiels, tout comme votre aptitude à travailler en équipe.
Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.
Vous associez amour pour la cuisine et pour le management d'équipe.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature ou ticket restaurant
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise